关键是类黄酮，这是一种天然存在的物质，存在于许多常见的食物和饮料中，如红茶和绿茶、苹果、坚果、柑橘类水果、浆果等。

长期以来，人们都知道它们对健康有很多好处——然而，伊迪丝考恩大学(ECU)的一项新研究表明，它们对我们的健康可能比以前想象的还要好。

心脏基金会支持了一项对881名老年妇女(中位年龄为80岁)的研究，该研究发现，如果她们在饮食中摄入高水平的类黄酮，她们患腹主动脉钙化(AAC)的可能性要小得多。

腹主动脉是人体最大的动脉，将含氧血液从心脏输送到腹部器官和下肢，AAC是腹主动脉的钙化，是心脏病发作和中风等心血管疾病风险的预测指标。

它也被发现是晚年痴呆的可靠预测指标。

ECU营养与健康创新研究所的研究员兼研究负责人本·帕门特说，虽然黄酮类化合物的饮食来源很多，但有些食物的含量特别高。

他说:“在大多数人群中，一小部分类黄酮含量高的食物和饮料占了饮食中类黄酮摄入量的大部分。”

“主要来源通常是红茶或绿茶、蓝莓、草莓、橙子、红酒、苹果、葡萄干/葡萄和黑巧克力。”

类黄酮家族

有许多不同类型的类黄酮，如黄烷-3-醇和黄酮醇，研究表明它们似乎也与AAC有关。

研究参与者摄入较多的总黄酮、黄烷-3-醇和黄酮醇，患广泛AAC的可能性降低了36% - 39%。

红茶是研究人群中总黄酮的主要来源，也与广泛AAC的几率显著降低有关。

与不喝茶的人相比，每天喝两到六杯茶的人患大面积AAC的几率要低16- 42%。

然而，其他一些黄酮类化合物的饮食来源，如果汁、红酒和巧克力，并没有显示出与AAC的显著有益联系。

不仅仅是茶

尽管在这项研究中，红茶是类黄酮的主要来源(可能是由于参与者的年龄)，但帕门特先生表示，人们即使不把水壶打开，也能从类黄酮中获益。

他说:“在不喝红茶的女性中，较高的非茶类黄酮摄入量似乎也能防止动脉广泛钙化。”

“这意味着在不喝茶的情况下，红茶以外的黄酮类化合物可能对AAC有保护作用。”

帕门特先生说，这很重要，因为它可以让不喝茶的人仍然从饮食中的类黄酮中受益。

他说:“在其他人群或群体中，比如年轻男性或来自其他国家的人，红茶可能不是类黄酮的主要来源。”

“AAC是血管疾病事件的主要预测因素，这项研究表明，大多数人的饮食中很容易摄入黄酮类化合物，可以预防AAC。”

“在老年妇女队列中，较高的习惯性饮食类黄酮摄入量与较少广泛的腹主动脉钙化有关”发表在动脉硬化、血栓和血管生物学。爱博网投领导者