据研究人员介绍，这项最先进的技术显著提高了海藻组织中的生长速度、蛋白质水平、健康碳水化合物和矿物质，使“浓缩海藻”成为一种具有极高营养价值的天然超级食品，未来可用于健康食品行业，并确保无限的食物来源。

该研究由博士生Doron Ashkenazi领导，在特拉维夫大学动物学院、George S. Wise生命科学学院的Avigdor Abelson教授和位于海法Tel Shikmona的以色列海洋与湖泊研究所(IOLR)的Alvaro Israel教授的指导下。这篇文章发表在科学杂志上创新食品科学与新兴技术。

多伦·阿什肯纳兹解释说，在这项研究中，当地的藻类物种石莼，Gracilaria和Hypnea在不同的环境条件下，在靠近鱼类养殖系统的地方生长。特殊的条件使海藻茁壮成长，并使其营养价值显著提高，成为“营养丰富的海藻”，这是一种超级食物。(使用海藻作为丰富的食物来源，满足人类所有的营养需求，甚至让人想起圣经吗哪就是在旷野牧养以色列人的。此外，还可以将浓缩海藻应用于其他保健行业，例如作为营养补充剂或药品，以及化妆品行业。

阿什肯纳兹补充说:“海藻可以被视为一种天然的超级食物，在人类饮食中所必需的成分比其他食物来源更丰富。”“通过我们开发的技术方法，农场主或企业家将能够提前计划一条富含他们感兴趣物质的海藻生产线，这些海藻可以用作健康食品或营养补充剂;例如，蛋白质含量特别高的海藻，富含铁、碘、钙、镁和锌等矿物质的海藻，或含有特殊色素或抗氧化剂的海藻。这些富含营养的海藻可以用来帮助营养不良和营养缺乏的人群，例如世界各地的弱势群体，也可以作为素食者或纯素食者的补充剂。”

此外，与陆地农业不同，水产养殖，特别是我们提出的海藻养殖方法，不需要大量的土地、淡水或大量的肥料。它是环保的，通过减少环境风险来保护自然和生态平衡。新方法实际上提供了一个理想的情况，可持续和清洁农业。今天，综合水产养殖由于其环境效益，包括减少沿海水域的营养负荷、气体排放和碳足迹，正开始得到世界各国政府的支持。因此，它有助于应对气候危机和全球变暖。

多伦·阿什肯纳兹总结道:“这种类型的技术无疑是人类更美好未来的典范，未来人类将在自己的环境中健康地生活在田园诗般的生活中。”这项研究是与来自全国各地的其他主要研究人员合作进行的，包括海法以色列海洋和湖泊研究所(IOLR)的Guy Paz和Yael Segal博士，有机化学专家Shoshana Ben-Valid博士，巴伊兰大学精确科学系化学系的Merav Nadav Tsubery博士，以及埃拉特国家海水养殖中心的Eitan Salomon博士。