一项新的分析综合了134项研究的结果,这些研究对一些食品包装正面的彩色营养标签和警告的影响进行了研究,表明这些标签确实似乎鼓励人们购买更健康的食品。英国伦敦玛丽女王大学的宋静(音译)和他的同事在开放获取期刊上发表了这些发现《公共科学图书馆·医学》杂志上。
一些国家实行了强制性包装正面标签,希望改善人们的饮食,减少与不良饮食有关的疾病负担。这些标签可能采用颜色编码来表示营养,或者它们可能警告消费者产品的不健康特征。然而,对这种标签影响的研究产生了不同的证据。
为了帮助澄清包装正面营养标签的影响,Song和同事分析了1990年1月至2021年5月期间发表的134项同行评审研究的数据。他们采用了一种被称为网络荟萃分析的分析方法,以整合研究结果并评估四种不同标签系统的影响——两种使用颜色编码,两种使用警告。
这项荟萃分析显示,所有四种标签制度似乎都有利于鼓励消费者购买更有营养的产品。对特定营养品质的评估发现,标签会促使消费者购买能量、钠、脂肪和饱和脂肪含量较低的食品和饮料。
分析还强调了可能构成不同标签的不同优势的心理机制,因为它们影响消费者对营养信息的理解,并导致对不健康或健康食品的态度发生变化。颜色编码的标签似乎更有利于促进更健康的购买,警告标签更有效地阻止不健康的购买。
这些发现可以帮助指导和完善包装正面标签的政策,以改善公众健康。与此同时,未来的研究可以在本研究的基础上,通过解决相关概念,如标签对食品行业产品重新配方的影响,或标签对购买行为的更长远的好处。
研究人员补充说:“这项研究发现,彩色标签和警告标签都能引导消费者做出更健康的购买行为。”“彩色标签可以促使人们购买更健康的产品,而警告标签则会阻止人们购买不太健康的产品。
故事来源:
提供的材料公共科学图书馆.注:内容可能会根据风格和长度进行编辑。
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